Viandes

A
Agneau à la menthe
Albondigas en sauce
Andouillettes au BBQ, sauce moutarde

B
Blanquette de veau à l'ancienne
Boeuf Bourguignon
Boeuf en daube aux olives
Boeuf Tsangsuyuk
Boulettes de Smyrne (Grèce)
Boulettes de viande à la Sicilienne (Polpette)
Brochettes d'agneau à la Marocaine

C
Carbonade Flamande
Colombo de porc
Côte de boeuf au BBQ
Côtes de porc à la moutarde
Côtelettes d'agneau confîtes
Côtelettes d'agneau rôties aux artichauts
Cottage Pie au veau

E
Émincé d'agneau aux pois-chiches
Émincé de veau au lait de coco et noix de Cajou
Escalopes de veau Rossini

F
Filet mignon aux pruneaux
Filet mignon au fromage de chèvre frit et sa sauce au miel
Filet minon brasseur
Filetes Rusos (Steaks Russes)
Filets de porc au Monbazillac
Fricassée de chevreau à la crème de chèvre

G
Gigot de 5 heures
Gigot de 7 heures façon assiette kebab
Grillades à la Florentine
Guisote(Sauté de Porc aux Pommes de Terre)

I
Involtinis de lard et sa purée forestière
Involtinis de veau au Marsala

K
Kefta d'agneau

L
Langues d'agneaux sauce piquante

N

Noix de veau farcie au pistaches et aux pignons

O
Ossos Bucos

P
Pain de viande Sicilien (Polpettone)
Pain de viande à la Sicilienne en sauce (Polpettone in salsa di pomodoro)
Parmentier de pois cassés et ragoût de boeuf au chorizo 
Paupiettes de porc pannées farcies de sobrasada
Poitrine d'agneau rôtie
Porc au caramel à la Vietnamienne
Porc à l'ananas
Porchetta
Porc sauté au miel

Q
Queue de bœuf façon taureau
R
Ragoût Napolitain
Rôti de bœuf du dimanche
Rôti de porc en sauce au Bandol

S
Saltimboca à la Romaine
Saucisses maison à la Sicilienne
Sauté d'agneau aux pommes de terre
Sauté de porc aux haricots plats
Sauté de porc sauce abricot
Sauté de veau aux pommes de terre
Steak Tartare

T
Tournedos aux pommes
Travers de porc sauce BBQ