Porc au caramel à la Vietnamienne (Thit Kho Tîeu)

Retour en Asie et au Vietnam, pour ce succulent plat sucré/sucré tout simplement divin.

Nems porc et crevettes

Fan de nems mais très peu fan de ceux disponibles dans la grande distribution et dans les restaurants "asiatiques" préparés en usine... je me suis inspiré d'une bonne vingtaine de recettes glannées ça et là pour créer la mienne...
Galette de riz ou feuille de brick mon cœur balance, mais pour ma part c'est match nul... Très bon dans les deux cas!