- 6 feuilles de bricks
- 12 petits chèvres frais (d'1cm d'épaisseur environ)
- 3 tranches de jambon serrano
- 12 cerneaux de noix
- 3 figues sèchées
- Miel
- Poivre noir
- Huile de friture
1. Emincez finement, le jambon et les figues dont vous aurez retiré la pédoncule.
Coupez à l'aide d'un ciseau les feuilles de bricks en 2. Repliez parrallalèlement au bord plat, le bord arrondi sur 3cm environ.
2. Déposez un peu de jambon et de figues sur le côté gauche de la demie brick. Recouvrez avec un morceau de fromage en pressant délicatement pour le faire adhérer. Déposez un cerneaux de noix côté bombé vers le bas, en l'enfonçant également avec douceur. Donnez un tour de moulin à poivre.
3. Arrosez d'un filet de miel. Repliez la brick autour de la farce de façon à former un triangle. (CF: Illustration en fin d'article)
4. Et ainsi de suite jusqu'à obtenir un joli "samoussa". Si ça dépasse on rectifie au ciseau...