Yaourt glacé à l'ananas et sirop d'érable

Un dessert rafraîchissant et savoureux, qui de plus est très facile à réaliser. Et pas besoin de sorbetière... Mais si vous en posséder une, rien ne vous empêche de vous en servir évidemment...

Gigot de 7 heures façon assiette kebab

Adepte de la cuisson longue et lente du gigot, de 5 à 7 heures... En voici une petite adaptation tout droit inspirée de quelques uns de mes séjours en banlieue Parisienne où cette assiette constituait souvent une agréable pitance après une journée bien remplie...
Là-bas, à Paris, on appelle ça une assiette Grec... ou version sandwich juste un Grec... Ce qui m'a toujours interpellé pour un plat Street food typiquement Turque... 

Keftas d'agneau au lait de coco

Une version des boulettes venue d'Inde. Une recette trouvée dans l'excellent "Recettes et saveurs d'Asie" de Larousse. Ici (très) légèrement modifiée...