Boudins blancs feuilletés, pommes sautées et leur sauce au Camembert

Une de mes recettes fétiches pour les fêtes. Le feuilleté remplace agréablement la membrane du boudin, tandis que la crème, le camembert et les pommes (qui peuvent être flambées au Calvados) sont un hommage gustatif à ma région natale. Une entrée simple à réaliser. Coût modéré... Goût incomparable...

Salade de chou à la Japonaise

Idéale pour accompagner sushis, makis et autres yakitoris. Mais surtout tout simplement agréable avec une viande ou un poisson grillé. Comme d'habitude j'ai ajouté ma touche personnelle en incorporant un peu de jus de pommes à la vinaigrette.

Salade d'endives aux pommes

Simple et  très bon pour la digestion.

Tarte Tatin

Cette recette est tirée de mon premier livre de recettes "La bonne cuisine Française" de Marie-Claude Bisson, offert par ma tante Irène en 1989... Je n'avais que 15 ans et ce recueil a été un véritable professeur...