Petits gâteaux à l'ananas

Une recette de ma grand-mère, très librement adaptée...

Feuilleté au saumon, asperges vertes et fromage de chèvre

La pâte filo ou"phyllo" qui veut dire feuille en grec est utilisée dans la cuisine de ce pays pour les tourtes et les pâtisseries. On la retrouve également très présente en Turquie, Arménie et dans de nombreux délices du Maghreb et du Moyen Orient.

Salade d'endives aux pommes

Simple et  très bon pour la digestion.

Curry de boulettes de poisson aux légumes

En grand fan et spécialiste de la confection de boulettes que je suis... J'ai imaginé de les intégrer à un très épicé, mais non pimenté curry de poisson avec un résultat assez satisfaisant. J'ai ajouté des pois chiches et des blettes à ce plat récréatif pour lui donner une touche encore plus méditerranéenne.

Yaourt glacé au fruits rouges

Un dessert rafraîchissant d'une simplicité extrême au succès assuré.