Courgettes farcies d'Halloween

Petite création à l'occasion d'Halloween... Continuons à jouer avec la nourriture...

Velouté au potimarron et à la châtaigne

Voici la première d'une petite série de recettes sur le thème d'Halloween...
Commençons donc par cette soupe à la grimace qui nous fait de l'oeil.. Et perdre la tête... Horriblement facile à réaliser...

Risotto Inferno

Un risotto relevé au goût prononcé qui vous assurément provoquera de fortes émotions...

Halloween Peperonis

Hantez les cauchemars de vos convives à la pointe d'un couteau bien aiguisé, sculptant un visage maléfique dans cette délicieuse recette de poivron farci...

Poêlée de poivrons confits aux épinards

Un accompagnement gourmand et vitaminé parfait avec une viande poêlée, rôtie ou encore grillée.

Mijoté de légumes à la morue

Un plat frais, sain, complet, réconfortant et plein de saveurs que j'ai créé dans le simple but d'intégrer des cubes de relleno... (prononcez RéYéNo)
Le relleno (farce en espagnol) est une omelette à l'ail et au pain et, est une des composantes indispensables du cocido madrilène, pot-au feu aux pois-chiches et diverses viandes. Je vous propose donc ici ma version du pot-au-feu de la mer, à consommer sans modération...

C'est de saison!

Quelques idées pour l'automne...

Ensaladilla Rusa (Salade Russe)

Véritablement originaire de Russie, c'est un incontournable des tables Espagnoles. Cette salade était très souvent préparée par ma grand-mère lors des repas de famille, qui l’étoffait de rondelles de tomates et d'asperges vertes. Un régal.

Poulet Thaï au potimarron

Une adaptation automnale d'un plat typique de Thaïlande qui vous permettra de décliner de façon orientale un repas sous le thème d'Halloween ou tout simplement d'utiliser d'une autre façon le potimarron.

Orecchiettes au poulet

Une recette facile, pas trop longue et idéale pour un repas improvisé entre amis.

Salade de chou à la Japonaise

Idéale pour accompagner sushis, makis et autres yakitoris. Mais surtout tout simplement agréable avec une viande ou un poisson grillé. Comme d'habitude j'ai ajouté ma touche personnelle en incorporant un peu de jus de pommes à la vinaigrette.